Mujeres recolectoras de Carahue representan a la región en el mayor evento de la industria alimentaria de Chile y Latinoamérica
Con el apoyo del Instituto Nacional de Desarrollo Sustentable de la Pesca Artesanal y Acuicultura de Pequeña Escala (INDESPA), la agrupación Lafken Malen, integrada por mujeres recolectoras de la comuna de Carahue, fue seleccionada para representar a La Araucanía en la feria internacional Food & Service 2025, que se desarrollará entre el 30 de septiembre y el 2 de octubre en la Región Metropolitana.
Se trata de la feria más importante de la industria gastronómica en Chile y Latinoamérica, donde 12 productores y productoras del mar —provenientes de Coquimbo, O’Higgins, Biobío, La Araucanía y Los Lagos— presentarán innovadores productos en formatos listos para cocinar o consumir. El objetivo es abrir nuevas oportunidades comerciales en un mercado cada vez más competitivo.
El director nacional de INDESPA, Leonardo Llanos Huerta, destacó la relevancia de la participación en este evento internacional:
“Es una gran oportunidad para estos exponentes de la pesca artesanal y acuicultura de pequeña escala que estamos apoyando. Aquí pueden ampliar sus redes de contacto y lograr alianzas estratégicas para llegar a nuevos mercados con sus productos”.
El pabellón INDESPA presentará una amplia variedad de preparaciones, entre ellas:
La presidenta de Lafken Malen, Lidia Caniulén, explicó que esta vez llevarán cochayuyo en harina, en paquetes y como snack, además de muestras de luche y luga luga.
“Nos parece bien porque es una experiencia nueva buscando futuros compradores”, señaló desde Carahue, donde la organización reúne a 23 mujeres recolectoras de sectores rurales.
La feria contará con propuestas únicas desde diversas regiones:
Los emprendimientos participantes fueron elegidos en un concurso nacional de INDESPA. El apoyo incluye stand, traslados, estadía y asistencia técnica en ventas y marketing, con el fin de potenciar su presencia en la 13ª edición de Food & Service, que reunirá a más de 20 países en Santiago.
La iniciativa fue respaldada por los 40 senadores presentes y propone establecer el primer sábado…
Chile competirá con ocho representantes en el Mundial de Para Tenis de Mesa que se…
El parlamentario anunció que solicitará al Ministerio de Obras Públicas informar el estado de los…
El envejecimiento de la población, la falta de especialistas y la sobrecarga que enfrentan miles…
La medida fue anunciada por el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, quien informó que permitirá…
En una región desafiada por las cifras de desempleo, una alianza inédita entre la Municipalidad…