Dos emprendimientos científicos fueron seleccionados para desarrollar soluciones tecnológicas que buscan transformar la industria alimentaria, apostando por ingredientes más sostenibles, naturales y eficientes para el futuro. Los proyectos GEL-X y ABIOtech se convirtieron en los ganadores del desafío “Ingredientes del mañana”, iniciativa impulsada por Carozzi junto a HUBTEC, orientada a resolver desafíos productivos complejos mediante...
